Гречневые биточки с вялеными помидорами

Описание

Как приятно холодной осенью или зимой открыть баночку с вялеными томатами, приготовленные своими руками! Они ароматны, пропитаны запахом трав и специй, нежны на вкус. Это идеальный компонент для множества рецептов. И сегодня, я приготовила гречневые биточки с вялеными помидорами и большим количеством ароматной зелени. Готовить очень просто и быстро, из доступных продуктов.

Ингредиенты

Крупа гречневая

2 упаковка
Сыр мягкий

2 ст. л.
Фарш мясной

100 г
Зелень

1 пуч.
Яйцо куриное

2 шт
Сухари панировочные

6 ст. л.
Помидор

10 шт
Лук репчатый

1 шт
Приправа

0.5 ч. л.
Масло сливочное

1 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Перец черный
Соль

Приготовление

1. Ядрицу гречневую отварить, согласно инструкции на упаковке.

2. Приготовим фарш для биточков. Зелень вымыть, обсушить, нарезать...

3... и выложить в большую миску. Добавить мягкий сыр, яйцо и мясной фарш.

4. Очищенный репчатый лук крупно порезать и обжарить на сливочном масле,

5... затем выложить в миску к остальным ингредиентам. Из пакетиков извлечь гречку и высыпать в миску, добавить панировочные сухари, посолить, поперчить и измельчить блендером.

6. Берем две небольшие тарелочки. В одну насыпаем панировочные сухари, а в другую выливаем взбитое яйцо. Формируем из массы 10 лепешек и кладем в каждую вяленый помидор.

7. Закрываем лепешку тестом и формируем биточки. Макаем их вначале в яйцо, а затем обваливаем в панировочных сухарях.

8. В сковороде разогреваем растительное масло и жарим биточки с двух сторон до золотистой корочки. Затем выкладываем биточки на бумажные салфетки, чтоб удалить лишнее масло, а потом перекладываем на сервировочное блюдо и подаем.