Котлеты индюшачьи с коричневым рисом

Описание

Очень мясные котлетки из филе бедра индейки с отварным рисом индика brown от Мистраль, а также с морковью, белым луком и специями. Угощайтесь и наслаждайтесь!!!

Ингредиенты

Фарш индюшачий

1 кг
Морковь

300 г
Хмели-сунели

1 ст. л.
Паприка сладкая

1 ст. л.
Коньяк

30 мл
Уксус

3 ст. л.
Перец красный жгучий

1 щепот.
Сыр полутвердый

150 г
Лук белый

200 г
Рис

300 г
Сухари панировочные

100 г
Масло оливковое

4 ст. л.

Приготовление

У меня было филе бедра индейки. Помыть мясо и почистить морковь. Провернуть в мясорубке мясо и морковь. Если у Вас готовый фарш, можно натереть морковь на крупной тёрке.

Добавить специи.

Тщательно вымешать фарш. Дать постоять. Я жарила на следующий день, поэтому отправила фарш в холодильник.

Отварить рис. Остудить. Почистить лук. Подготовить сыр и достать из холодильника фарш.

В удобную ёмкость выложить фарш, добавить рис, натереть сыр и мелко нарезать лук.

Вымешиваем и отбиваем фарш.

Для лепки котлет я обычно надеваю одноразовые перчатки и смазываю руки оливковым маслом. Это очень удобно. Лепим котлетки. У меня получилось 13 котлет среднего размера. Включаем разогрев духовки 200*.

Обваливаем котлеты в панировочных сухарях. Я решила добавить в панировочные сухари немного укропно-чесночного масла. Сухарики получились очень ароматными. Смазываем оливковым маслом форму для запекания.

Ставим формы или противень с котлетами в предварительно разогретую духовку на 1 час. Через 20 минут я снизила температуру в духовке до 180*, а в последние 10 минут включила режим вентилируемая духовка, для получения красивой корочки.