Описание
Сытное, вкусное блюдо из больших ракушек, фаршированных мясным рагу с фаршем и белой фасолью!
Ингредиенты
-
Конкилье
250 г
-
Пармезан
50 г
-
Фасоль
150 г
-
Фарш мясной
400 г
-
Перец красный жгучий
1 щепот.
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Соль
-
Соус томатный
400 г
-
Петрушка
1 горстк.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Сельдерей черешковый
1 шт
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Лист лавровый
1 шт
-
Моцарелла
1 шт
Приготовление
Лук, морковь, стебель сельдерея порезать кубиками.
Обжарить овощи на оливковом масле.
Добавить фарш, размять лопаткой, потушить, посолить, добавить специи и лавровый лист.
Влить томатный соус (у меня домашний ), довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить один час.
Фасоль замочить на ночь, отварить до готовности, воду слить.
Добавить фасоль в рагу, перемешать. Посыпать петрушкой.
Ракушки отварить на одну минуту меньше, чем указано на упаковке до состояния аль денте. Откинуть на дуршлаг.
Нафаршировать ракушки мясным рагу. Моцареллу мелко порезать. Положить ракушки в жаропрочную форму, посыпать моцареллой и пармезаном. Запечь при температуре 230 градусов 10-15 минут до расплавления сыра.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.