Кролик, тушенный на грибах

Описание

Если у вас в холодильнике случайно найдется кролик, немножко грибов и желание, то приготовьте это блюдо!

Ингредиенты

Кролик

1 кг
Лук репчатый

2 шт
Грибы

400 г
Бекон

100 г
Укроп

1 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Чеснок

3 зуб.
Мука пшеничная

2 ст. л.
Масло подсолнечное

2 ст. л.

Приготовление

Лук нарезать на полукольца. Грибы слить.

Глубокую кастрюлю или сковороду смазать подсолнечным маслом. Выкладываем лук, потом все грибы.

Каждую лапку (ножку) кролика обвернуть кусочком бекона. Посолить и поперчить.

На грибы разкладываем кролика. Польем подсолнечным маслом, посыпим сухим укропом. Зальем водой, почти покроем. Ставим запекать в духовку при 180гр. 60 минут, под крышкой. Все зависит и от величины кролика.

Готового кролика аккуратно перекладываем на отдельную тарелку. Скороводу ставим на огонь. Отольем 100 гр. грибного чистого соуса и чуть охладим, всыпать муку и взбить вилкой. Ввести массу в грибной соус и довести до кипения.

Вернуть кролика в горячий соус. Мелко нарезать чеснок, посыпать сверху блюдо. Прикрыть крышкой и снять с огня. Подавать с любым гарниром. У нас сегодня картофельное пюре. Угощайтесь и вы!

Комментарии и отзывы