Описание
Дрожжевое тесто, с начинкой из груш и мака.
Ингредиенты
-
Лимон
0.5 шт
-
Дрожжи
5 г
-
Сахар
75 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
330 г
-
Молоко
160 мл
-
Коньяк
75 г
-
Мак
50 г
-
Орехи
50 г
-
Крахмал
1 ст. л.
-
Груша
300 г
Приготовление
У лимона натереть цедру на терке и выжать сок. Дрожжи смешать с мукой и сахаром, добавить сок и цедру лимона.
Масло растопить и смешать с молоком, влить коньяк, добавить желтки и смешать с мукой.
Замесить тесто.
Начинка: Мак распарить, и вместе с орехами перемолоть в крошку.
Грушу нарезать мелким кубиком, и смешать с маком, добавить крахмал, взбитые белки и перемешать.
От теста немного отделить на украшение, остальную часть раскатать и выложить в смазанную форму.
Выложить начинку.
И остальную часть теста раскатать и выложить в виде решетки на начинку. Выпечь.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.