Злаковый омлет с томатными бабочками

Описание

Этот рецепт один из первых пришел мне на ум, когда я узнала "тему" мастер-класса)) Очень вкусный, сытный и необычный, порадует вашу семью не только как сытный завтрак.

Ингредиенты

Молоко

470 мл
Помидор

500 г
Сливки

125 мл
Сок лимонный

1 шт
Соус томатный

2 ст. л.
Желатин

12 г
Сахар

1 ч. л.
Хлопья злаковые

2 ст. л.
Мука пшеничная

150 г
Яйцо куриное

4 шт
Курица

100 г
Зелень
Фасоль консервированная

0.5 банка

Приготовление

Помидоры очистить от кожуры, нарезать на дольки и удалить семена. Измельчить в комбайне. Замочить желатин в воде.

К помидорам добавить сливки и сок от половинки лимона, взбить еще раз.

В отдельной кастрюльке смешать острый томатный соус, пару ложек томатно-сливочной массы, сахар и немного посолить. Подогреть массу (до 50-60 гр.), снять с огня и добавить в нее желатин. Мешать до растворения последнего. Как только "разойдется" желатин, отправляем смесь обратно, в общую томатно-сливочную массу. Тщательно и быстро перемешиваем.

Массу разлить по формочкам и убрать в холодильник (можно на немного в морозильную камеру) до полного застывания. Очень удобно делать это накануне вечером, с утра останется только пожарить омлет)))

Взять 250 мл. молока и добавить туда сок от второй половины лимона. Отставить минут на 10 в сторону.

Хлопья обжарить на сковороде.

Высыпать их в отдельную посуду и добавить остальные ингредиенты: муку, молоко с лимонным соком,1 ч. л. соли, молоко, желтки. Тщательно все перемешать.

Добавить мелко нарезанную курицу (колбасу, мясо) и зелень. Отставить минут на 15.

Сковороду смазываем растительным маслом и выливаем половину теста. Обжариваем с двух сторон на маленьком огне, под крышкой (чтобы все успело приготовиться). Таким же образом готовим второй "блин".