Описание
Икра из цветной капусты очень питательная и вкусная. Готовится она просто и быстро. Эту великолепную закуску можно подавать как самостоятельное блюдо, так и, например, в качестве бутерброда или как дополнение к гарниру из крупы, картофеля.
Ингредиенты
-
Капуста цветная
500 г
-
Морковь
100 г
-
Лук репчатый
100 г
-
Помидор
100 г
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло оливковое
50 мл
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Специи
1 ч. л.
-
Перец черный
0.25 ч. л.
-
Перец сладкий красный
0.25 ч. л.
Приготовление
Морковь почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками (можно натереть на крупной тёрке).
Лук почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками.
Я буду готовить икру в мультиварке, но можно и в обычной кастрюльке или сковороде. Итак, в чашу мультиварки выложить нарезанные лук и морковь, добавить оливковое масло и тушить 15-20 мин.
Цветную капусту разобрать на соцветия (можно использовать замороженную), варить в кипящей воде 5 -7 минут.
Отварную цветную капусту откинуть на дуршлаг и мелко порезать.
Добавить нарезанную цветную капусту к луку с морковкой.
Помидоры помыть, чеснок почистить, помыть и поместить их в блендер, измельчить.
Перелить томатную массу в мультиварку, добавить прованские травы, молотый красный и черный перец.
Затем добавить легкий соевый соус Kikkoman. Хорошо перемешать и тушить еще 10-15 мин.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.