Корейка на косточке

Описание

Корейка на косточке в замечательной глазури и отличном маринаде. Великолепный экземпляр как для пикника, так и для праздничного ужина.

Ингредиенты

Корейка

1300 г
Чеснок

6 зуб.
Соевый соус

3 ч. л.
Майоран

1 ч. л.
Апельсин

1 шт
Соль
Масло оливковое

3 ст. л.
Смесь перцев

0.5 ч. л.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Мед

1 ч. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Масло оливковое

1 ст. л.

Приготовление

Подготовим наши ингредиенты.

Мясо моем, сушим полотенцем. Делаем надрезы по всему мясу, чтобы лучше замариновалось.

Мясо хорошо солим с двух сторон.

Сделаем маринад. Чеснок трём на мелкой тёрке, либо в чесночнице. Соединяем с соевым соусом, соком апельсина, перцем, майораном и оливковым маслом.

Хорошо перемешали маринад и выливаем его на наше мясо.

И устраиваем мягкий массаж мясу! И отправляем мариноваться как минимум на два часа. Затем отправляем жариться на мангал, на решётку над углями. Часто переворачивая.

Далее приготовим глазурь.

Всё перемешаем. И поливаем наше мясо, когда оно будет практически готово, с двух сторон. Образуется ароматная корочка.

Оказывается, как жарили на мангале и не засняли... Отвлеклась, а мальчики быстрые.. Очень аромат стоял, видимо вскружил голову. Огромное спасибо за внимание, и хорошего настроения!

Комментарии и отзывы