Мини-пироги с мясом и сыром

Описание

Сказать что это вкусно, ничего не сказать. Нежнейшая мясная начинка с сыром, мягкие шпинатные блинчики, идеальное сочетание! Попробуйте, друзья!

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

150 г
Молоко

400 мл
Шпинат

150 г
Дрожжи

5 г
Соль

0.5 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Мясо

400 г
Лук репчатый

1 шт
Томатная паста

1 ст. л.
Сыр твердый

50 г
Соль

1 щепот.
Специи

0.25 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.

Приготовление

Шпинат разморозить, добавить пару ложек молока и взбить погружным блендером.

Отдельно взбить яйца.

Добавить к яйцам молоко и соль.

Смешать молочно-яичную смесь с шпинатом.

Отдельно смешать муку и дрожжи сухие саф-момент.

Всыпать в общую массу и хорошо перемешать чтобы небыло комочков.

Печем блинчики, предварительно смазывая сковороду маслом.

Для приготовления начинки, помолоть мясо. Отдельно обжарить до прозрачности лук, добавить томатную пасту и протушить 1 минутку. Все смешать.

Потереть в начинку сыр и добавить специи. У меня смесь паприки, чили, кориандра. Посолить по вкусу.

Выкладываем рядышком блинчики, а начинку вдоль по краю.

Скручиваем рулетом и укладываем в формочку для запекания. Я ее смазала маслом. Сверху тоже можно смазать немного маслом. Отправляем в духовку 180С на 20-25 минут. Немного остудить и подавать к столу.

Комментарии и отзывы