Пирог на гречневой муке с огурцами

Описание

Сытный пирог с необычный начинкой-с вареными яйцами, обжаренным луком и маринованными огурцами 6 соток. Сытная начинка, тесто с добавлением гречневой муки. Отлично подойдет такой пирог к горячим супам и бульонам. Да и как самостоятельное блюдо -такой пирог послужит отличным ужином.

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 стакан
Мука гречневая

0.5 стакан
Соль
Масло оливковое

1.5 ст. л.
Сахар

0.5 ч. л.
Яйцо куриное

2 шт
Смесь перцев
Огурец маринованный

4 шт
Лук репчатый

2 шт
Масло растительное

1.5 ст. л.
Вода

115 мл
Дрожжи

1 ч. л.

Приготовление

Для теста сложить в чашу хлебопечки ингредиенты для теста в следующей последовательности-в ода, пшеничная, гречневая мука, оливковое масло, соль, сахар и дрожжи. Включить режим тесто. По окончании замеса выложить тесто в припыленную мукой чашку и оставить в теплом месте на 20-25 минут.

Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.

Огурцы нарезать мелкими кубиками. Выложить в дуршлаг и дать стечь жидкости.

Лук обжарить на растительном масле.

Для начинки соединить нарезанные яйца, обжаренный лук и нарезанные маринованные огурцы. При необходимости посолить, поперчить по вкусу. Перемешать.

Тесто разделить на 2 части ( одна часть чуть поменьше). Раскатать большую часть и выложить в разъемную круглую форму. Сверху выложить начинку, оставив свободными края теста.

Раскатать вторую часть теста, выложить сверху на пирог. Оставшиеся свободными края нижнего пласта собрать сверху складочками. Дать постоять пирогу в теплом месте 20 минут.