Описание
Эта коврижка - импровизация по мотивам постной кофейной коврижки кулинара Ялорис (огромное ей спасибо!). От исходного рецепта остались вода и растворимый кофе. Именно поэтому я и решила выставить рецепт. Постная выпечка очень вкусна. В этом я ещё раз убедилась.
Ингредиенты
-
Хлопья овсяные
1 стакан
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Мука ржаная
0.25 стакан
-
Вода
1 стакан
-
Кофе растворимый
2 ст. л.
-
Сахар
3 ст. л.
-
Патока
2 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Клюква
150 г
-
Масло растительное
5 ст. л.
Приготовление
Заварить кофе кипящей водой. Добавить патоку и сахар. Растворить.
Всыпать овсяные хлопья, вяленую клюкву. Перемешать.
Добавить муку (оба вида) с разрыхлителем.
Влить растительное масло. Перемешать.
Форму смазать маслом. Выложить тесто и разровнять. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180С 30 минут.
Коврижку охладить немного в фоорме, затем - на решётке. Охлаждённую коврижку посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.