Описание
Мало времени, а гости уже на подходе, тогда вас выручат эти маленькие кексики! Вкусно, просто и быстро! Ваши родные и близкие будут просить добавки!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
230 г
-
Сахарная пудра
120 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Йогурт
300 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Ванилин
1 пакет.
-
Клюква
100 г
-
Шоколад молочный
30 г
-
Мороженое
-
Орех мускатный
-
Варенье
-
Масло подсолнечное
1 ст. л.
Приготовление
Подготовим ингредиенты. Просеем муку и сахарную пудру. Мелко нарежем шоколад.
Смешиваем муку, сахарную пудру, соль и разрыхлитель. Ставим духовку разогреваться до 190-200 градусов.
В отдельной миске взбиваем йогурт, яйцо и ванилин. P.S. У меня белый йогурт, но если кексики без начинки, то можно взять йогурт с любым вкусом.
Взбиваем пока масса не станет однородной.
Вводим яично-йогуртовую массу в сухую смесь и взбиваем (5-8 минут).
Разделим тесто на 2 части и добавим к первой клюкву, а ко второй шоколад и хорошо перемешаем. P.S. У меня клюква в сахарной пудре. Когда кексики запекаются сахарная пудра превращается в карамельку, что мне очень нравиться.
Смазываем форму маслом. Наполняем формочки готовым тестом и отправляем в духовку, разогретую до 190-200 градусов, на 15 минут. P.S. Тесто поднимется. Наполняйте форму тестом на 2/3. И помните, что духовки все разные. Проверяйте готовность деревянной палочкой.
Достаём кексики из духовки и даём остыть.
Вынимаем из формы. Вот такие румяненькие кексики получились!
Украшаем на свой вкус. Мне нравиться украшать мороженным, измельчённым мускатным орехом и кисленьким вишневым вареньем. Балуйте себя и своих близких! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.