Описание
Масленичная неделя продолжается! Печем вот такой блинный пирог. Вкусно и просто! Пробуйте.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Масло сливочное
100 г
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Сахар
1 ст. л.
-
Вода
300 мл
-
Мука пшеничная
100 г
-
Мука ржаная
100 г
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Кабачок
150 г
-
Брынза
170 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Сметана
2 ст. л.
Приготовление
Подготавливаем продукты.
В чашку выкладываем сахар и добавляем дрожжи "САФ-МОМЕНТ". Добавляем теплую воду. Перемешиваем. Оставляем до появления "шапочки".
В чашку разбиваем яйца. Добавляем соль. Взбиваем с помощью миксера.
В яичную массу добавляем растопленное сливочное масло и дрожжевую смесь. Взбиваем.
Добавляем просеянную муку.
Замешиваем тесто. Чашку с тестом накрываем полотенцем. Оставляем в теплом месте на 1 час.
Подготавливаем продукты для начинки.
Нарезаем лук и трем на терке морковь.
Нарезаем кабачок.
Мелко нарезаем чеснок и зелень.
В сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанные овощи.
Обжариваем 3-5 минут. Остужаем.
В чашку выкладываем обжаренные овощи. Добавляем брынзу (раскрошить руками), зелень и чеснок.
Добавляем сметану. По вкусу добавляем смесь перцев и соль. Перемешиваем.
Из приготовленного теста на раскаленной смазанной маслом сковороде печем блины.
В форму выкладываем блины,
Таким образом, чтобы часть блина перевешивалась за бортик формы. Дно формы должно быть закрыто блинами.
В форму, выстеленную блинами, выкладываем приготовленную начинку. Равномерно распределяем.
Накрываем начинку свесившимися через бортики половинками блинов.
Смазываем взбитым яйцом и накрываем блином. Еще раз смазываем взбитым желтком.
Помещаем в разогретую духовку. Выпекаем 20 минут при 180 градусах.
Смазываем пирог сметаной. Посыпаем нарезанной зеленью.
Подаем пирог.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.