Махеевские перцы

Описание

Получаются невероятно вкусные фаршированные перцы. Внутри очень сочные с невероятно нежным мясом индейки. Вкусны, как в горячем, так и в холодном виде. Идею начинки перцев с индейкой и адыгейским сыром увидела на каком-то кулинарном сайте, имени автора не сохранила. Обязательно попробуйте приготовить, таким образом, перцы и вы останетесь довольны.

Ингредиенты

Перец сладкий красный

4 шт
Грудка индюшки

350 г
Сыр адыгейский

150 г
Лук репчатый

2 шт
Яйцо куриное

1 шт
Рис

2 ст. л.
Майонез

2 ст. л.
Соль

Приготовление

Грудку индейки мелко порезать.

Лук шалот почистить и порезать кубиками.

Кубиками порезать адыгейский сыр.

Рис «Арборио», хорошо вымыть и залить крутым кипятком на 10 минут. Для того чтоб он немножечко под разбух. Рис в этом блюде нужен для того, чтоб впитать в себя сок от перцев и мяса, которого без риса будет вдвое больше. В миске соединяем рис, индейку, адыгейский сыр, лук шалот. Яйцо. Посолим. Можно поперчить по желанию.

Добавляем майонез «Махеев».

Хорошо перемешиваем и оставляем на 1 час, промариноваться в майонезе.

У перца срезать часть с плодоножкой, вынуть семена.

Нафаршировать перец начинкой. Выложить в форму для запекания, накрыть их фольгой. Отрезанную часть с плодоножки оставляем на столе. Отправляем перцы в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 45 минут. По истечении времени достаем перцы, накрываем шляпками (частью с плодоножкой) и запекаем еще 10-15 минут.

Комментарии и отзывы