Оба вида муки просеять. Яйца взбить в пену с сахаром и солью.

Добавить молоко, дрожжи, муку, замесить жидкое тесто и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто запузырится и поднимется.

Жарить тонкие блины на разогретой сковороде, чуть смазанной маслом.

Жарить с обеих сторон.

Из данного количества теста у меня получилось 13 штук тонких небольших блинов.

Предлагаю подать блины порционно - в креманках в виде десерта! Для это веерно выложить 3-4 блина в креманку, украсить ягодами клубники (конечно, можно взять и другие ягоды, тогда варенье подбирайте под них). Сверху можно просто присыпать сахарной пудрой - обычной или ванильной, а можно полить жидким вареньем. Дополнить зеленью - мятой или базиликом - и подавать!