Рагу из утки

Описание

Это блюдо требует предварительной подготовки накануне, или же готовится из мяса утки/индейки, оставшихся, например, после праздничного стола (Новогоднего ужина). Поверьте, получается вкусно, сытно, и пикантно, стоит затрат времени, ведь полученное удовольствие от поедания - гораздо ценнее.

Ингредиенты

Утка

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Перец болгарский

0.333 шт
Помидор

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Корнишоны

5 шт
Соус

180 мл
Соевый соус

1 ст. л.
Вода

100 мл
Вино белое сухое

30 мл
Перец черный
Солод
Зелень
Рис

2 упаковка
Масло растительное

Приготовление

В подсоленную кипящую воду опустить два пакетика риса, варить на медленном огне 15 минут. По окончании варки, достать пакетики и дать стечь воде.

Если вы хотите подготовиться накануне, наличие мультиварки значительно упростит процесс подготовки утиных ножек к дальнейшему использованию. С утиных ног срезать жир (его потом можно растопить и использовать для приготовления блюд). Обжарить без масла в антипригарной сковороде, или мультиварке, с двух сторон. Уменьшить огонь и тушить в течение 1-1 ч.10 мин. (в мультиварке включить программу «тушение»). Отделить мясо от костей. Переходим непосредственно к приготовлению рагу. Обжарить на растительном масле или утином жире, оставшимся после приготовления утки, нарезанные: репчатый лук, морковь, чеснок.