Блинчики с теплым деревенским салатом

Описание

Всегда готовлю этот деревенский салат в первые деньки весны. Он сочетает в себе уют, теплоту зимы и легкость, свежесть весны. Деревенский он называется благодаря своим ингредиентам. Молодой теплый картофель в мундире, свежая зелень, бекончик с жирком, маринованные лучок. Подача с блинчиком делает его более богатым, сытным и красивым.

Ингредиенты

Мука пшеничная

4 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Молоко

300 мл
Соль

1 шт
Масло растительное

1 ст. л.
Картофель

200 г
Руккола

50 г
Листья салата

50 г
Бекон

5 шт
Лук красный

0.5 шт
Масло растительное

1 ст. л.
Уксус

1 ч. л.
Соль

1 шт
Смесь перцев

1 шт
Сок лимонный

1 ч. л.
Чеснок

1 зуб.
Тимьян

0.5 ч. л.

Приготовление

В миску разбить яйцо, добавить соль и взбить венчиком

Просеять в миску муку

Влить молоко и замешать тесто

Добавить 1 ст. л. растительного масла

Нажарить блинчиков на сковороде с толстым дном, добавляя несколько капель масла. Из этого количества теста получится около 7-8 блинчиков

Картофель нарезать на четвертинки и отварить до полной готовности в подсоленной воде

Для приготовления соуса смешать в миске растительное масло, бальзамический уксус, лимонный сок, сушенные травы, чеснок, соль и смесь перцев.

Нарезать лук тонкими полукольцами и поместить в заправку, чтобы он немного промариновался.

Рукколу и корн смешать и добавить теплый картофель. Можете использовать любой другой микс зелени.

Бекон порезать и обжарить на сковороде.

Добавить в миску бекон, лук и всю заправку

Предлагаю необычную подачу блинчиков. Блины нарезать лентами и разложить их по стенкам кулинарного кольца. Края смазать заправкой или маслом, чтобы они держались. Выложить внутрь кольца салат и снять кольцо.

Комментарии и отзывы