Шашлык с цветной капустой и рисом

Описание

Тем, кто борется с сантиметрами в талии, посвящается...

Ингредиенты

Грудка куриная

1 шт
Капуста цветная

0.5 кг
Карри

1 ч. л.
Сок лимонный

1 ч. л.
Масло сливочное

2 ч. л.
Масло растительное

3 ч. л.
Рис

1 стакан
Зелень

2 ч. л.
Соль
Перец черный
Соус-маринад

3 ч. л.

Приготовление

Вот наш набор продуктов.

Грудку хорошенько помыть, осушить и нарезать на пластинки. Каждую из них немного отбить, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить.

Уложить в миску, залить соусом-маринадом. Маринад Терияки подойдет идеально! Оставить в холодном месте на пару часов.

Цветную капусту разделить на соцветия и помыть. Бросить примерно на 7-10 минут в подсоленный кипяток. Отцедить и охладить.

Смесь риса сварить по рецепту на упаковке, затем отцедить. Взять лист фольги, выложить на него рис, закрыть вторым листом фольги и свернуть края. В таком виде рис легко разогреть на решетке-гриль перед подачей.

На сковороде разогреть 3 ч. л. растительного масла вместе со сливочным. Всыпать карри.

Выложить соцветия цветной капусты, обжарить их в течение 2-3 мин на небольшом огне, после чего снять сковороду с огня и охладить.

Мясо хорошо посыпать травами, свернуть рулетиком и, чередуя с соцветиями цветной капусты, нанизать на смоченные в воде деревянные палочки для шашлыка.