Описание
Очень вкусные равиолли, творог в начинке почти не чувствуется - но получается ооооочень нежно и вкусно) В общем - попробуйте - я уверена, вам понравится)))
Ингредиенты
-
Грудка
150 г
-
Творог
100 г
-
Тыква
100 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Тимьян
5 шт
-
Мука пшеничная
300 г
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сливки
7 ст. л.
Приготовление
Порежем тыкву кубиками (предварительно очистим от кожи)
Переложим в сотейник и добавим 100 мл воды, потушим до мягкости
Тыква готова
Сольем отвар с тыквы - отмерим примерно 150 мл
Замесим тесто на горячем отваре - 300 грамм муки, немного соли (щепотка)
Добавим 1 столовую ложку оливкового масла и продолжаем месить до гладкости - вначале будет очень горячо, потом приятно тепло) тесто в работе отличное - гладкое, эластичное, нежное - рекомендую)
Вот такой гладкий шар у нас получился
Мелко рубим лук, половину оставляем для соуса, половину выкладываем в мисочку, добавляем творог, фарш из куриной грудки без кожи
0,5 чайной ложки соли, тимьян
Хорошо перемешиваем - начинка готова
Раскатаем тесто, выложим по 1 чайной ложке начинки
Накроем (края можно смазать белком) тестом
Хорошо прижмем и нарежем ножом
Вскипятим воду в кастрюле, посолим немного и отварим наши равиолли 2-3 минуты.
Пока закипает вода и варятся равиолли займемся соусом - слегка обжарим отложенный лук на оливковом масле
Добавим тыкву и потушим 2 минуты, посолим
Добавим сливки для соуса от Пармалат
Потушим 2 минуты
Соус готов, осталось только добавить тимьян
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.