Рыбные наггетсы с рисом и овощами в кисло-сладком соусе

Описание

Морской окунь, овощи и рис хорошо сочетаются друг с другом. Кисло сладкий соус только дополняет вкус этого блюда.

Ингредиенты

Рис

1 стакан
Рыба
Масло растительное

200 мл
Мука пшеничная

5 ст. л.
Крахмал

5 ст. л.
Молоко

1 ст. л.
Вода газированная

1 стакан
Соус

150 мл
Перец болгарский

3 шт
Лук репчатый

1 шт
Соевый соус

4 ст. л.
Зелень

Приготовление

Приготовить рис, рыбу, болгарский перец, лук.

Готовим кляр: в миске соединить муку, крахмал и соль. Добавить минеральную воду и молоко, перемешать до однородной массы и убрать в холодильник на полчаса.

Рис хорошо промыть и засыпать в холодную подсоленную воду с добавлением масла 1-2 ст. л, довести до кипения и готовить на медленном огне до готовности. Объём воды, которую наливаем в кастрюлю, должен быть в 2 раза больше, чем объём риса ( на 1 стакан риса – 2 стакана воды). Варить с закрытой крышкой. Как только вода выпарится полностью – рис готов.

Рыбу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочкам (примерно 4х4см). Отложить в сторонку.

Соус: сладкие перцы вымыть, очистить от перегородок и семян и нарезать тонкими полосками. Лук почистить и измельчить кубиками.

В сковороде с разогретым маслом (2стол. ложки) обжарить в течении 5 минут лук и перец, затем добавить кисло-сладкий и соевый соусы, влить 1/2 стакана обычной воды, перемешать. Довести соус до кипения и готовить на слабом огне 5-8 минут.