Чипура, запеченная в духовке

Описание

Чипура (дорада, морской лещ) - одна из популярных рыб в Турции. Вкуснее всего она получается, когда её запекают целиком. Мясо изумительно нежное и сочное, и к тому же в нем мало костей. Едят эту рыбку с разными салатами, салатами-мезе. А пьют Ракы.

Ингредиенты

Рыба

2 шт
Лимон

0.5 шт
Соль
Перец черный
Мята

0.5 ст. л.
Тимьян

0.5 ч. л.
Масло сливочное
Лук репчатый

1 шт

Приготовление

Моем и чистим рыбу. Делаем надрез (можно и без надреза).

Хорошенько солим и перчим со всех сторон. Посыпаем мятой и немного тимьяна. Одну дольку лимона кладем вовнутрь рыбки.

Противень промазать маслом. Положить лук, нарезанный полукольцами.

Укладываем рыбку на лук. Сверху рыбы - небольшие кусочки сливочного масла. Ставим рыбу в разогретую духовку (180-190 град.) на 35-40 минут. Но! Может быть и меньше, ориентируемся на свою духовочку.