Описание
Ic pilav. Один из рецептов риса турецкой кухни. Подаем как гарнир, или как самостоятельное блюдо, так как оно сытное. Рис получается очень вкусным! Можно использовать печень баранью или куриную.
Ингредиенты
-
Рис
2 стакан
-
Печень куриная
200 г
-
Масло оливковое
-
Масло сливочное
-
Орехи кедровые
1.5 ст. л.
-
Изюм
1.5 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Бульон
3.5 стакан
-
Корица
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Для начала, хорошенько пожарить мелко нарезанные печень и лук. Посолить.
В сковороде разогреть оливковое масло, поджарить орешки. Добавляем промытый рис. Мешаем несколько минут.
Добавляем мясной бульон. Варим сначала на сильном огне (1-2 мин.), добавляем соль, специи, изюм, затем на слабом огне под закрытой крышкой (10-12 мин.).
Как воды не станет, добавляем жареную печень с луком. Хорошенько перемешиваем. Выключаем огонь. Накрываем бумажным полотенцем на 20-30 минут.
Подаем, по желанию, с зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.