Маффины пшенные

Описание

Эти оригинальные маффины - просто НАХОДКА для любителей не сладкой выпечки, к тому же еще и полезные они) Очень нежное тесто и хрустящая корочка. Их можно подавать к супам и бульонам, но и с кофе, и с молоком, кстати тоже очень вкусно! Заходите я расскажу, покажу и угощу...

Ингредиенты

Хлопья пшенные

0.5 стакан
Вода

1 стакан
Мука цельнозерновая

1.5 стакан
Соль

1 ч. л.
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Смесь специй

2 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

1 стакан
Масло оливковое

3 ст. л.
Семена льна

1 ч. л.

Приготовление

Подготовим половину стакана пшенных хлопьев от Мистраль, заливаем их стаканом горячей воды, перемешиваем, накрываем и даем настояться 3-5 минут

Смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, сахар и 1ч. л Прованских трав.

Затем в мисочке венчиком слегка взбиваем яйца, добавляем оливковое масло и молоко. Потом высыпаем туда пшенные хлопья и хорошо перемешиваем.

Добавляем сухие ингредиенты и аккуратно перемешиваем венчиком.

Готовое тесто выливаем в формы. У меня к сожалению нет формочек под маффины, поэтому я использовала формы под кексы, они для маффинов большеватые ( Сверху посыпаем маффины оставшимися прованскими травами и семенами льна.