Карри с фасолью

Описание

Блюдо индийской кухни. Острое, пряное, особенно вкусно в прохладные дни.

Ингредиенты

Фасоль

400 г
Помидор

400 г
Кинза

2 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Имбирь
Перец чили

0.5 ч. л.
Кумин

1.5 ч. л.
Кориандр

1 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.

Приготовление

Обжарить 1/2 ч.л. семян кумина 2 минуты. Добавить нарезанные лук, чеснок и имбирь. Обжарить 5 минут.

Добавить 1 ч.л. кумина, кориандр, чили, соль. Обжарить ещё 5 минут.

Помидоры очистить от шкурки, нарезать ножом или натереть на терке. Добавить к специям и обжарить 5 минут.

Добавить фасоль и нарезанную кинзу. Если жидкости от помидор недостаточно, то подлить немного воды. Тушить 15 минут. Если используете не консервированную фасоль, то её нужно предварительно отварить.