Блины с курицей и болгарским перцем

Описание

Манные блины с очень сытной и питательной начинкой, а вкус болгарского перца в мясной начинке напоминает о теплом лете.

Ингредиенты

Крупа манная

2 ст. л.
Мука пшеничная

3 ст. л.
Масло сливочное

1 ст. л.
Масло подсолнечное

2 ст. л.
Молоко

2 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Соль

2 щепот.
Сахар

1 щепот.
Фарш мясной

200 г
Перец болгарский

1 шт
Морковь

0.5 шт
Лук репчатый

0.5 шт
Лук зеленый

1 ст. л.
Отруби

1 ст. л.
Вода

1 стакан
Масло подсолнечное

1 ст. л.

Приготовление

Начнем с теста. Для этого нужно сварить манную кашу. Вскипятить молоко в кастрюле, всыпать в него струйкой манную крупу и перемешать. Проварить 1-2 минуты. Выключить огонь. Добавить сливочное масло и перемешать до полного растворения.

Муку смешиваем с сахаром и солью, соединяем с манной кашей и перемешиваем. Добавляем яйцо, хорошо размешиваем.

Добавляем немного подсолнечного масла ТМ Олейна в тесто. Если тесто получится густое, то добавляем молоко. Блины на манной крупе получаются мягкими и могут рваться при переворачивании. Значит добавьте еще муки, масса станет гуще, поэтому доливаем молоко, чтобы получилась нужна консистенция. На хорошо разогретой сковороде жарим блины.

Теперь приготовим начинку. Смешиваем куриный фарш с измельченной морковью и репчатым луком, добавляем к ним отруби овсяные и соль по вкусу. На сковороду наливаем воду, даем закипеть и выкладываем в нее фарш с овощами. тушим под закрытой крышкой около 20 минут, не забываем помешивать. Если вода быстро выкипит, то подливаем еще. Болгарский перец помыть и удалить семена. Нарезать соломкой и добавить к мясу. Тушим еще 5-10 минут. В конце приготовления добавляем подсолнечное масло и слегка поджариваем начинку. Выкладываем начинку на тарелку, чтобы она немного остыла. Затем добавляем измельченный зеленый лук.