Тёртый яблочный пирог

Описание

На сайте много яблочных пирогов, но такого не обнаружила. Сразу хотела предложить свой любимый яблочный пирог, но оказалось, что его уже приготовили по моему рецепту и выложили здесь, поэтому рискну предложить другой, тоже вкусный и очень простой в приготовлении.

Ингредиенты

Мука пшеничная

340 г
Яйцо куриное

2 шт
Масло сливочное

100 г
Сода

0.5 ч. л.
Сахар

200 г
Корица

1 ч. л.
Яблоко

4 шт
Сахарная пудра
Сок лимонный

2 ст. л.

Приготовление

Растопить и остудить сливочное масло, добавить к нему сахар и яйца, тщательно размешать.

В яично-масляную смесь добавить гашеную соду. Погасить можно уксусом или лимонным соком. Просеять в тесто муку частями, хорошо размешивая.

Подсыпать муку пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Готовое тесто разделить на 2 части, каждую завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозилку на 1 час.

Яблоки почистить и натереть на тёрке. Добавить лимонный сок и перемешать, чтоб яблоки не потемнели.

Форму можно взять 22-24 см. Застелить форму пергаментом. Вынуть из морозилки одну часть теста и натереть на тёрке прямо в форме, разровнять тесто руками. Яблоки отжать от лишнего сока и выложить сверху теста, присыпать сахаром и по желанию корицей.