Описание

Курочка с птитим (маленькие клeцки) или фантазия на тему плова
Решила сварить плов, но вместо риса добавила птитим (маленькие клeцки). Легенда о происхождении птитим такова. В молодую страну Израиль репатриировались евреи не то из Ирака, или из Ирана, то ли из какой-то другой восточной страны. Репатриировались и обнаружили, что в Израиле риса нет. То есть есть немного, но не много. А восточным евреям нужно очень много риса, потому что это их любимая еда, и без нее они отказываются работать на стройках сионизма. И тогда фирма "Осэм" вышла с концептуальным продуктом - макарончики в форме риса. Рисинки из муки. Назвали это дело "птитим", а за границей продукт позиционировали как "Израильский рис".

Ингредиенты

  • Курица

    3-4 шт

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Морковь

    2 шт

  • Масло оливковое

    3-5 ст. л.

  • Зира

    1-2 ч. л.

  • Барбарис

    1-2 ч. л.

  • Нут

    0,5 бан.

  • Куркума

    1 ч. л.

  • Перец красный жгучий

  • Соль

Приготовление

step-0
Четверти куриные разделить на пулки и ножки. Лук нарезать соломкой. Морковь почистить, нарезать соломкой. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить мясо, немного обжарить. Добавить морковь, тушить под крышкой около 5 минут. Добавить специи, посолить, поперчить. Залить водой так, чтобы она покрывала мясо.
step-1
Тушить под крышкой 20-25 минут. Засыпать птитим, слегка обжарить Залить водой так, чтобы она покрывала птитим на 3-4 см. Тушить под крышкой до готовности (около 8-12 минут). [url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/45055/[/url] [b]"Птитим", а за границей продукт позиционировали как "Израильский рис".[/b] [IMG]http://s57.radikal.ru/i158/1005/5e/40f912df806e.jpg[/IMG]
step-2
Затем все перемешать и подавать к столу.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.