Ингредиенты.

Порей нарезать наискосок на кусочки 1,5-2 см Морковь нарезать на кружочки В сковороду налить масло, добавить морковь, долить немножко воды и тушить на слабом огне, пока не выпарится. Добавить лук, все посыпать солью, смесью перцев и прованскими травами, слегка обжарить всe и выложить в форму.

Форму застелить пекарской бумагой (калькой) Филе рыбы прорезать не до конца, посолить и сбрызнуть соком лайма, дать настояться 5 минут.

Крем-чиз смешать со сливками в однородную массу (соус) Рыбку выложить поверх овощей и смазать соусом. Сыр натереть на мелкой тeрке и посыпать сверху. Поставить форму в хорошо разогретую духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!