Описание
Вкусное блюдо из рыбы с тыквой. Рекомендую! Правда! На конкурс "Яркое настроение". Попробуем поучаствовать!
Ингредиенты
-
Хек
1000 г
-
Сок лимонный
-
Тыква
400 г
-
Помидор
8 шт
-
Соя
400 г
-
Петрушка
1 пуч.
-
Карри
0.5 ч. л.
-
Соль
-
Масло растительное
-
Перец черный
Приготовление
Филе рыбы моем, режем на кусочки и заливаем соком из 2 лимонов, солим, перчим. Ставим в холодильник на 30 минут. За это время подготавливаем наши продукты.
Моем, надрезаем крест накрест помидоры, ошпариваем и снимаем с них кожицу. Нарезаем кубиками. Крупно.
Соя. Объясняю. 400 грамм - это из расчета, что упаковка замороженной стручковой сои в 400 грамм. Сою предварительно разморозить, вытряхнуть из стручков. Я перемеряла специально и у меня получился стакан очищенной сои. Вот.
Приступаем. Тыкву нарезаем кубиками или как получится, но размером приблизительно 2х2см. Разогреваем растительное масло в жаровне и обжариваем тыкву 5 минут. Не больше!
Следом отправляем помидоры, солим и тушим под крышкой 10 минут. Не больше! Аккуратно помешиваем.
Добавляем карри. Аккуратно перемешиваем.
Следом за карри высыпаем сою и выкладываем рыбу. Я всегда еще чуть-чуть добавляю лимонного сока, в котором настаивалась рыба. Мне нравится потом эта кислинка в блюде. Накрываем крышкой. Шинкуем зелень.
Закончили шинковать - отправляем сразу в жаровню. Не ждем. И готовим еще минут 15, пока приготовится рыба.
Все, готово! Правда вкусно! И полезно! И ярко и разноцветно! Попробуйте!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.