Маффины шоколадные с вареной сгущенкой

Описание

Шоколадная паста собственного приготовления, начинка и крем "Пломбир" от автора: Светланка g980

Ингредиенты

Какао-порошок

113 г
Масло растительное

55 г
Сахар

200 г
Масло сливочное

200 г
Яйцо куриное

6 шт
Разрыхлитель теста

4 ч. л.
Мука пшеничная

250 г
Молоко сгущенное

1 банка

Приготовление

Готовим шоколадную пасту: какао - порошок смешиваем с растительным маслом, получилось 166 грамм шоколада. По рецепту требуется 400 грамм шоколада, я ввела в тесто 166 грамм своего...

Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать

Добавить нашу шоколадную пасту (166 грамм), перемешать.

Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто. На фото... я добавила 300 грамм муки, по консистенции теста мне показалось немного густо (на готовой продукции не отразилось), поэтому рекомендую вам добавлять 250 грамм просеянной муки.

Выкладываем немного (где-то по 1/2 ст. л.) теста в форму, хорошо распределить по дну формы, сверху выкладываем по 1 чайной ложке вареной сгущенки (можно немного больше, кто как любит), по верх начинки выкладываем около 1 столовой ложки теста, стараемся хорошо скрыть начинку

При этом заполняем формочки на 2/3 высоты, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать около 25 минут. Готовность проверить при помощи спички или зубочистки. Моя температура выпекания 150-160 градусов около 20 минут, так как у меня сильно темнел верх маффинов