Апельсиновые маффины

Описание

С кремом "Пломбир" по рецепту поваренка: Светланка g980

Ингредиенты

Апельсин

2 шт
Сахар

300 г
Ванильный сахар

4 ч. л.
Масло сливочное

300 г
Яйцо куриное

6 шт
Разрыхлитель теста

4 ч. л.
Мука пшеничная

400 г

Приготовление

С апельсинов снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке). Выжать сок апельсинов (должно получиться около 100-140 мл); (для 100 мл сока мне потребовалось 1,5 апельсина)

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать

Добавить сок и цедру апельсинов, перемешать

Добавить муку (мне потребовалось: 400 грамм просеянной муки), разрыхлить, замесить не крутое тесто

Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3). У меня бумажные формы. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут; (так как у меня духовка сильно печет, выпекала при 160-170 = около 20 минут)