Описание
Для деток десертное вино можно заменить свежевыжатым апельсиновым соком. С Масленицей вас!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
500 г
-
Молоко
2 стак.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Дрожжи
10 г
-
Сахар
1.5 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Цедра апельсина
1 ст. л.
-
Корица
1 ст. л.
-
Курага
200 г
-
Сахар
100 г
-
Вода
500 мл
-
Вино десертное
100 мл
Приготовление
В большой миске смешать просеянную пшеничную муку с быстродействующими дрожжами.
Постепенно вливая теплое молоко, замесить тесто.
Накрыть миску пищевой пленкой и дать тесту подняться в теплом месте.
Пока тесто подходит, можно заняться приготовлением намазки. Курагу хорошо промыть.
Залить половиной нормы воды и варить на медленном огне до мягкости.
Курага стала мягкой.
Снять сотейник с огня, измельчить курагу блендером до однородности.
Добавить в сотейник сахарный песок и оставшуюся воду. Проварить на медленном огне еще несколько минут.
Снять сотейник с огня, добавить белое десертное вино. Перемешать, намазка из кураги готова.
Тесто подошло.
Натереть на мелкой терке цедру с одного апельсина.
Добавить в тесто яйца, соль, сахар, растительное масло, апельсиновую цедру и корицу.
Хорошо вымесить тесто.
Накрыть миску пищевой пленкой и дать тесту подняться вторично.
Тесто готово.
Не перемешивая тесто, брать тесто смоченной в воде ложкой, жарить на горячей сковороде с обеих сторон.
Готовые оладушки перекладывать на блюдо и сохранять теплыми.
Подавать готовые оладушки теплыми с подливкой из кураги.
Оладьи с курагой готовы.
Приятного аппетита! Будьте здоровы и счастливы!
С масленицей вас!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.