Описание
Мягкие, пушистые гречневые блинчики отлично сочетаются с рыбкой. У меня сегодня скумбрия. Получились очень нежные и вкусные блины! С наступающей Масленицей!
Ингредиенты
-
Молоко
400 мл
-
Дрожжи
2 ч. л.
-
Сахар
2 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Мука пшеничная
0.66 стакан
-
Мука гречневая
0.66 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Скумбрия
1 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сметана
1 ст. л.
-
Укроп
Приготовление
В тёплое молоко всыпать дрожжи. Я использую САФ-Момент быстродействующие.
Смешать оба вида муки, соль, сахар. Добавить молоко с дрожжами, желтки. Накрыть миску и поставить в тёплое место на 40 минут.
Белки взбить в мягкую пену и вмещать в тесто.
Вот такое нежное и пушистое оно получается. Сковороду смазать растительным маслом и напечь блинов.
Для начинки рыбу отделить от костей и нарезать мелко.
Добавить варёное яйцо, тертое на тёрке, укроп и сметану. Перемешать.
На блин выкладываем начинку и сворачиваем рулетом. Дополнительно можно подать сметанку. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.