Описание
Когда я решила испечь этот кекс, я никак не ожидала такого результата. Набор ингредиентов самый обычный, готовится проще простого, но вот то, что получилось в итоге меня удивило. Кекс по своей структуре напоминает пудинг. Очень нежный, в меру сладкий, с приятной кислинкой от брусники.
Ингредиенты
-
Творог
250 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Сахар
120 г
-
Ванильный сахар
0.5 упаковка
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
160 г
-
Брусника
1 стакан
Приготовление
Творог размять вилкой с мягким сливочным маслом.
Добавить яйца, сахар, ванильный сахар и взбить миксером до гладкости.
Затем добавить муку, просеянную с разрыхлителем и взбить еще раз.
Добавить бруснику и аккуратно перемешать.
Выложить тесто в форму. Поставить форму с тестом в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Я выпекала час. Ориентируйтесь по своей духовке. Верх кекса стал темно-коричневым, спичка выходила влажной, но без теста.
Готовый кекс посыпала сахарной пудрой.
Когда я отрезала кусочек еще теплого кекса, я сначала расстроилась. Мне показалось, что тесто совершенно не пропеклось. Но когда кекс полностью остыл, и я попробовала кусочек, то была приятно удивлена! Нежная консистенция, похожая, скорее, на пудинг, чем на кекс. Муж был в восторге)).
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.