Кекс яблочно-кабачковый

Описание

Кекс с хлопьями ТМ МИСТРАЛЬ овсяные отруби, с яблоком из сада и молоденьким кабачком на завтрак. Понравится всем и деткам, и взрослым!

Ингредиенты

Йогурт

100 мл
Сода

0.5 ч. л.
Сахар тростниковый

100 г
Соль

0.25 ч. л.
Яйцо куриное

2 шт
Отруби

50 г
Мука пшеничная

150 г
Масло оливковое

3 ст. л.
Яблоко

3 шт
Кабачок

0.5 шт
Сахар тростниковый

1 ст. л.
Корица

0.5 шт

Приготовление

Делаем тесто. В йогурте гасим соду, добавляем сахар и соль, перемешиваем. Кладём отруби и даём постоять, чтобы они разбухли 5 минут.

Разбиваем яйца, наливаем масло, соединяем и просеиваем муку.

Натираем яблоки, отправляем в тесто.

Натираем кабачок, отправляем туда же.

Всё перемешиваем. Тесто готово.

Берём форму, величиной такой, чтобы подходила по количеству теста. Прокладываем её пекарской бумагой и выкладываем тесто ложкой. Ставим в духовку на 40 минут при т-190 С.

Пока кекс печётся, я в ступке разбила 1/2 часть коричной палочки, добавила сахар тростниковый ТМ МИСТРАЛЬ мелкий и растолкла всё в пудру. это будет посыпка для кекса.

Минут за 15 до готовности, я кекс накрыла пекарской бумагой, чтобы верх не сгорел. Ориентируйтесь по своей духовке. Проверяем зубочисткой или лучинкой деревянной. Важно, чтобы тесто к лучине не приставало, а так кекс внутри влажный. Кекс наш готов.