Котлеты рубленые из индейки

Описание

Нежные, ароматные рубленые котлетки из филе индейки с паприкой и зеленью!

Ингредиенты

Филе

700 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Мука пшеничная

3 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Сметана

4 ст. л.
Соль
Перец черный
Паприка сладкая

0.5 ч. л.
Зелень

5 веточ.
Лук зеленый

2 веточ.
Масло растительное
Вода
Лист лавровый

1 шт

Приготовление

Филе индейки нарезать небольшими кусочками.

Мелко нарезать репчатый лук.

Соединить в миске кусочки филе, нарезанный лук и измельченный чеснок.

В отдельной мисочке соединить яйцо, муку и сметану.

Тщательно смешать вилочкой до однородного состояния (по консистенции как густая сметана).

Добавить в миску к филе получившееся тесто, соль и перец по вкусу, паприку.

Тщательно перемешать, накрыть миску и убрать в холодильник минут на 30.

Разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла. Выкладывая столовой ложкой небольшие котлетки, быстро обжарить их с двух сторон до румяного цвета на сильном огне. Выложить в кастрюльку.

Добавить к обжаренным котлетам мелко нарезанную зелень и зеленый лук, лавровый листик, влить немного воды (примерно на 1-1.5 см от дна кастрюли), накрыть крышкой, поставить на небольшой огонь. Дать котлеткам протушиться 8-10 минут. Подаем с любимым гарниром или просто с овощным салатом)))

Комментарии и отзывы