Творожная запеканка с маковым топпингом

Описание

Еще одна творожная запеканочка с фруктовым пюре, но очень нежная, чем- то напоминает чизкейк, а маковый топпинг очень кстати дополняет ее вкус! И в этом рецепте все очень просто, как я и люблю, а результат очень даже не плох! Я думаю, что этот рецепт очень пригодится начинающим хозяйкам.

Ингредиенты

Творог

200 г
Яйцо куриное

2 шт
Пюре фруктовое

150 г
Молоко сгущенное

1 ст. л.
Мука рисовая

3 ст. л.
Крахмал

1 ст. л.
Молоко

150 мл
Молоко сгущенное

1 ст. л.
Мак

20 г
Ванилин

1 г

Приготовление

Здесь все до безобразия просто, - все ингредиенты для запеканки смешиваем в миске и

Пробиваем погружным блендером. Вы можете взять любое пюре, - яблочное/грушевое, будет более привычным вкус). Я сахар не использовала совсем, - пюре было сладким, добавила для страховки ложку сгущенки, но кто не любит сладкое, ее можно исключить.

Тесто выкладываем в форму ( у меня силиконовая диаметр 18, я ее ничем не смазываю) и ставим в предварительно разогретую до 175С духовку на 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку!). Приношу извинения за качество фото, - пекла запеканку вечером для утреннего завтрака)

Готовую запеканку оставляем в духовке минут на 5, потом достаем, и даем немного остыть в форме. Этим временем займемся топпингом, - в сотейник выложим крахмал, ванилин и мак

Потихоньку, все размешивая, добавим молоко и сгущенку, - все тщательно перемешаем. И достанем запеканку из формы, выложим ее на блюдо, - приготовим, так сказать)

Ставим сотейник на средний огонь и при постоянном!!! помешивании доводим до загустения, - когда смесь начнет густеть, сразу снимайте с плиты, не переставая помешивать, - топпинг будет густеть на глазах. Теплым топпингом покрываем нашу запеканку, разравнивая поверхность ложкой, и убираем в холодильник минимум на 4-6 часов! У меня стоял ночь.

Я еще украсила его немного ломтиками груши, но тут лучше подойдут кисло-сладкие ягоды, - это я уже поняла после дегустации)

Утром достаем нашу запеканку, нарезаем и подаем к кофе или чаю. По структуре плотная, сочная за счет пюре, но в то же время очень нежная, прямо тающая во рту, с небольшим вкусовым оттенком пюре и сливочным послевкусием топпинга, а мак приятно похрустывает и завершает всю вкусовую гамму!

Комментарии и отзывы