Шашлык в травах

Описание

Сегодня День рождения у замечательного Поваренка, Оксаны (ogiway). Я поздравляю ее с этим событием и хочу угостить ее вкусным шашлычком, пожаренным на дубовых углях. А готовить его совсем просто. Угощайтесь и вы, гости дорогие.

Ингредиенты

Свинина

1.5 кг
Соевый соус

50 мл
Укроп
Петрушка
Сельдерей листовой
Перец черный

1 ч. л.
Зира

0.5 ч. л.
Семена укропа

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Уксус

3 ст. л.

Приготовление

Время указано без учета маринования. Мякоть свинины нарезать на куски, чуть больше грецкого ореха.

В ступке истолочь зиру, перец горошком и семена укропа.

Добавить молотые семена к мясу, влить соевый соус. Подсолить. Соус ВОК для жарки от ТМ Киккоман добавит шашлыку пикантный восточный вкус и сочность.

Добавить сухие травы, уксус, перемешать. Лучше это делать руками, как бы втирая маринад в мясо. Оставить на 2 - 5 часов, на большее время не советую - мясо может быть жестким.