Кекс с изюмом и грецким орехом

Описание

Очень вкусный кекс, который сделает приятным любое чаепитие.

Ингредиенты

Яблоко

1 шт
Вода

350 мл
Сахар

1 ст. л.
Мука пшеничная

250 г
Отруби

2 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Масло растительное

50 мл
Сахар

150 г
Соль

1 щепот.
Изюм

50 г
Орехи грецкие

50 г
Сахарная пудра

Приготовление

Яблоко вымыть, удалить сердцевину и нарезать на дольки. Сложить их в кастрюлю, добавить сахар и воду. Довести до кипения и варить 10 минут на медленном огне. Затем дать постоять 15 минут под крышкой, яблоки вынуть. Отвар остудить до теплого.

Орехи крупно порубить. Изюм промыть, обсушить и обвалять в муке.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем и отрубями.

В 250 мл яблочного отвара добавить сахар и соль, перемешать до растворения, а затем влить масло.

Затем частями ввести муку, тщательно перемешивая. Тесто должно быть как густая сметана. Добавить изюм и орехи, перемешать.

Форму смазать растительным маслом и вылить в нее тесто. Выпекать в духовке при температуре 180 С примерно 45-50 минут. Дать постоять 10-15 минут в форме затем вынуть и остудить на решетке.

Комментарии и отзывы