Коива

Описание

Очень ароматный пирог который по вашему желанию может подружится с разными ягодами и фруктами. Готовить одно удовольствие.

Ингредиенты

Масло сливочное

180 г
Вода

2 ст. л.
Сахар

300 г
Яйцо куриное

5 шт
Цедра лимона

1 шт
Какао-порошок

4 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Коньяк

2 ст. л.
Мука пшеничная

300 г
Соль

1 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Вишня

150 г
Чернослив

150 г
Изюм

50 г

Приготовление

160 г размягченного масла растереть с 10 ст. л сахара, а 20 г масла оставить на смазывание противня.

В масло добавлять по-очереди и сразу же растирать : какао, воду, мед, цедру половинки лимона ( вторая половина пойдёт на вишнёвый сироп ).

Далее добавить яйца, 1 ст. ложку коньяка и щепотку соли - всё так же растереть ( не взбивать миксером!!!)

Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Всё хорошенько перемешать, чтобы не было комков.

Далее берём вишню и выкладываем на сковородку, добавляем пол стакана воды, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку коньяка и цедру половины лимона. На медленном огне даём закипеть и вынимаем вишню из сиропа. Сироп так же ставим на огонь, если стал очень густой можно подлить воды, ждём пока закипит. Не забываем помешивать!!! Далее снимаем сироп с огня и даем остыть.

Изюм и чернослив заливаем кипятком и даём постоять минут 5, далее выкладываем на дуршлак вместе с вишней-даём стечь соку и воде. Чернослив порезать на пополам.

Выкладываем тесто на противень, предварительно смазанный сливочным маслом. Поверх теста кладём наши фрукты и ягоды и слега вдавливаем их в тесто.

Ставим наш пирог в духовку разогретую до 180 гр. на 35 -40 мин, проверяем готовность деревянной шпажкой. После даём пирогу остыть, далее поливаем его сверху сиропом и даём пропитаться. Приятного аппетита! )

Комментарии и отзывы