Итак, мы начинаем готовить. Сливочное масло с мёдом растапливаем в микроволновке.

Пока смесь остывает, взбиваем вилкой яйца с сахаром.

Муку просеиваем с содой и корицей

Добавляем какао (хотя момент добавления какао не принципиален). Я брала "Несквик".

Добавляем масляную смесь, затем яичную смесь и быстро замешиваем тесто. Получается очень красивая и вкусная смесь, похожая на шоколадную пасту, которую хочется съесть уже. Но нельзя :)

Добавляем предварительно натёртую цедру одного лимона и сок лимонный по вкусу, я добавляла где-то 1 ч. ложку. Перемешиваем, затем добавляем растит. масло.

Оставляем тесто минут на 10-15. Если спустя это время оно станет чересчур густым, можно добавить немного воды и снова хорошенько размешать. Если мы добавляем в начале не 100 г слив. масла, а, например, 70, то тоже можно добавить воды. Затем отправляем наш ароматный кекс в духовку и оставляем выпекаться при температуре 190 градусов 25 минут. Затем выключаем и оставляем в духовке ещё на 5 минут. С температурой аккуратно. К сожалению, у меня в духовке нет определителя температуры и я указываю примерные данные. Проверяйте кекс обязательно, чтоб не сгорел. НО. Если всё же подгорит, его можно реабилитировать - быстренько перевернуть на тарелку и обрезать подгоревшие края, они сами собой отходят (у меня был такой печальный опыт). В микроволновке растапливаем 60-70 г шоколада со слив. маслом и смазываем наш пирог. Приятного аппетита! Получается настолько воздушный, душистый, шоколаднейший кекс, вкусный и в горячем, и в остывшем виде, что я уверена, не останется равнодушным ни один из ваших гостей! С 8 Марта!