Манник на ряженке

Описание

В этом рецепте манник получается наиболее ноздреватым и легким

Ингредиенты

Крупа манная

1 стак.
Ряженка

1 стак.
Сахар

2/3 стак.
Соль
Яйцо куриное

1 шт
Масло растительное

3 ст. л.
Сода

2/3 ч. л.

Приготовление

Манку, ряженку, сахар, соль и мак смешать и поставить набухать в холодильник не менее чем на 2 часа. У меня стояло 4 часа.

После набухания массы ввести разболтанное яйцо и масло. Намеренно эти продукты вводятся уже после набухания - с ними процесс размягчивания манки ухудшается. Мак хорошо набухнет, но все равно будет пощелкивать на зубах

Последней добавляется сода, быстро вымешивается и манник идет в хорошо прогретую духовку выпекаться от 20 до 30 минут в зависимости от толщины теста в форме

В этот раз я делала без мака, добавила клубнику в сиропе. Можно добавлять свежие ягоды или фрукты. Так же можно добавить кунжут (предварительно обжарив), но его держать для набухания не надо - потеряет хрусткие свойства.