Описание
И опять я с очередным рецептом азиатской кухни. Ну, очень я её люблю за быстроту приготовления, сказочные ароматы и богатство вкусов. Готовить люблю из курицы и постной свинины. Свиная вырезка практически не содержит жира, что делает её чуть ли не диетическим блюдом. Главное же в представленном блюде, конечно, соус. С ним можно подать не только мясо, но и рыбу. Для любителей азиатской кухни.
Ингредиенты
-
Свинина
150 г
-
Перец чили
0.5 шт
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Банан
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Арахис
0.5 стакан
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Бульон
200 мл
-
Кориандр
0.5 ч. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Шоколад темный
1 ч. л.
-
Кинза
3 веточ.
Приготовление
Приготовить необходимые продукты.
Перец чили измельчить. Лук и чеснок мелко порубить. Арахис обдать кипятком, очистить и измельчить в блендере до состояния пюре.
В сотейнике разогреть 1 ст. л. масла, положить лук, чеснок и острый перец. Обжарить на среднем огне в течение 2 минут, при постоянном помешивании.
Добавить горячий бульон, арахисовое пюре, соевый соус, шоколад и пряности. Размешать, дать закипеть и готовить 5 минут на слабом огне.
На сковороде разогреть оставшееся масло. Мясо отбить, положить на сковороду и обжарить с обеих сторон, 3-4 минуты.
Банан очистить, крупно порезать наискосок, добавить к мясу и готовить на сильном огне все вместе ещё 1 минуту.
Подавать с отварным рисом, посыпав зеленью. Соус подать отдельно.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.