Описание
Очень пряное и вкусное блюдо, особенно понравится любителям рыбных острых блюд.
Ингредиенты
-
Щука
8 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Перец чили
1 ч. л.
-
Розмарин
1 ч. л.
-
Пряности
-
Соль
-
Лист лавровый
2 шт
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Масло растительное
0.5 стакан
-
Мука пшеничная
-
Вода
0.66 стакан
Приготовление
Ингредиенты для приготовления щуки в пряных овощах с томатом.
Натереть морковь на корейской терке.
Порезать пулукольцами лук.
На сковороду добавить растительное масло, выложить овощи.
Овощи пассеровать до золотистой корочки.
Добавить к овощам смесь перцев горошком, перец чили, розмарин и соль по вкусу.
Добавить томатную пасту (2 ст. ложки), воду (2/3 стакана), лавровый лист. Смесь тушить несколько минут (5-10 мин.)
Во вторую сковороду добавить растительное масло.
Стейки щуки посолить, запанировать в муке, излишки муки стряхнуть.
Обжарить стейки на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Затем выложить стейки в форму для запекания. Добавить не большое количество растительного масла (2-3 ст. ложки).
На стейки выложить пряную овощную смесь. Отправить в духовку для запекания. Запекать 15-20 мин., затем включить гриль и подрумянить верхний слой овощей.
Щука в пряных овощах с томатом готова.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.