Дрожжевые "Ежики"

Описание

Дрожжи ТМ "саф - момент" я взяла И с тестом творились такие дела : Лепила обычные я пироги, А выбрались ёжики из-под руки. "Какие колючие! - вскрикнула дочка - И в прям появились они из лесочка. "

Ингредиенты

Молоко

130 мл
Дрожжи

1 ч. л.
Сахар

2 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

230 г
Масло сливочное

45 г
Хлопья овсяные

130 г
Орехи грецкие

200 г
Сахарная пудра

60 г
Масло сливочное

25 г
Яблоко

2 шт
Корица

0.5 ч. л.
Кардамон

2 г

Приготовление

Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки (можно замесить обычным способом). В ведерко наливаю теплое молоко, добавляю яйцо, размягченное сливочное масло, соль, сахар, измельченные в муку овсяные хлопья, просеиваю муку горкой, сверху высыпаю сухие дрожжи от ТМ Саф-момент. Включить замес теста. Получается 500г теста.

Оставляю тесто в хлебопечке до увеличения в 2-3 раза.

Орехи измельчаем в блендере и обжариваем на сухой сковороде до золотистого оттенка.

Яблоки натираем на крупной терке. Добавляем на сковороду сахарную пудру, сливочное масло, а затем — яблоки, корицу и кардамон. Через пару минут выключить, остудить.

Раскатать тесто в круг, положить начинку. Слепить края и выложить швом вниз на пергамент.

Руками придать форму овала, с одной стороны - форму мордочки.

Вставить по изюминке - это глаза. Ножницами сделать острые надрезы по всему телу.

На противне накрываем полотенцем и оставляем подходить. Смазываем желтком и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 20-40 минут в зависимости от размеров ёжиков.

Комментарии и отзывы