Тёртый пирог с вареньем из киви

Описание

Я бы сказала - тёртый пирог "не как всегда". Сладкий с кислинкой, простой и вкусный. Рецепт теста избитый и проверенный, рецепт начинки - фантазия:)

Ингредиенты

Мука пшеничная

2.5 стакан
Маргарин

230 г
Яйцо куриное

1 шт
Сахар

0.5 стакан
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Сметана

2 ст. л.
Варенье

0.5 л
Клюква

20 шт

Приготовление

Муку просеять с разрыхлителем. Вбить яйцо. Добавить сахар, сметану.

Растопить маргарин, вмешать в тесто - оно получится плотным и жирненьким. Разделить тесто на 2 части.

Одну часть кладём в пакет/тарелку и в морозилку. Тесто должно "схватиться", но не перемёрзнуть. Я делаю равномерную колбаску.

Вторую часть теста распределяем по форме. Я беру большую плоскую и выстилаю бумагой. Не смазываю, т. к. в тесте много маргарина.

На тесто выкладываем варенье из киви. Поскольку оно очень сладкое, добавим кислинку - ягоды клюквы. Если нет клюквы, можно порезать лимон. Варенья не жалею - чем больше, тем вкуснее)))