Минтай, запеченный под огуречно-ореховым соусом

Описание

Минтай может быть очень вкусным, если его промариновать и запечь под огуречно-ореховым соусом.

Ингредиенты

Минтай

1.2 кг
Лук репчатый

2 шт
Специи
Соус-маринад
Масло растительное
Соль
Картофель

1 кг
Орехи грецкие

100 г
Огурец

2 шт
Мята

1 пуч.
Шпинат

100 г
Зелень

50 г
Соевый соус

1 ст. л.
Масло оливковое

1 ст. л.
Сметана

4 ст. л.
Соль

Приготовление

Очистить и отварить картофель.

Рыбу потрошим, очищаем, обрезаем плавники, голову и хвост. Репчатый лук крупно нарезаем и добавляем к рыбе.

Посыпаем специями.

Щедро смазываем рыбу соусом-маринадом Teriyaki и убираем в сторону минут на 30.

В блендере измельчить орехи со шпинатом, мятой, петрушкой, укропом и огурчиками,

добавить соевый соус "Легкий" и 1 ст. л. оливкового масла,

сметану, соль.

Промаринованную рыбу обвалять в муке и обжарить с двух сторон на масле.

Положить на противень фольгу, смазать сливочным маслом и выложить репчатый лук, а затем рыбу.

Порезать крупно сваренный картофель и уложить между кусочками рыбы. полить рыбу огуречным соусом, а картофель сбрызнуть маслом. Запекать рыбу под грилем 5-8 мин при мах нагреве. Подрумянилась рыбка и картофель, выключаете гриль. Подавать рыбу с картофелем и с огуречным соусом. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы