Описание
Калина снижает давление, она — отличное антиинфекционное средство. А кроме всего прочего, джем из калины очень красивый и ароматный. Его смело можно использовать как украшение для праздничного торта или пирожных. В конце рецепта бонус - компот из калины.
Ингредиенты
-
Калина
1 кг
-
Сахар
1 кг
-
Вода
50 мл
-
Калина
1 кг
-
Сахар
450 г
-
Вода
1.5 л
Приготовление
Вот такая красавица калина нам потребуется для полезной, витаминной заготовки.
Калину помыть на веточках под проточной водой. Затем оборвать ягодки и размять их при помощи блендера в пюре.
Протереть пюре через сито, чтобы избавится от косточек. Жмых я залила 50 мл. воды и прокипятила, затем эту воду добавила к пюре.
К пюре добавить сахар и довести до кипения на тихом огне, помешивая. С момента закипания варить 30-40 минут, до загустения джема.
Готовый джем переложить в стерилизованные баночки, закатать крышками.
Вкусная и полезная заготовочка готова.
А теперь бонус, компот из калины. Для компота ягоды промываем, с веточек их не обрываем, складываем ягоды в стерилизованные банки.
Воду доводим до кипения, заливаем калину, даем постоять минут 15-20, затем воду сливаем в кастрюльку, добавляем туда сахар, доводим еще раз до кипения и полного растворения сахара, заливаем сиропом калину и закрываем крышками. Компот готов.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.