Описание
Первый раз пекла пирог с каштановой мукой, он получился вкусный, необычный, с ярким вкусом каштанов и ароматной шапочкой из сливок и меда. Рецепт из итальянской передачи " сказано сделано" (detto fatto), в этой пироге нет обычной муки, поэтому он без глютена, если это будет важно кому-то. Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Масло сливочное
130 г
-
Каштан
100 г
-
Сахар тростниковый
90 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мед
1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
0.25 ч. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Корица
0.25 ч. л.
-
Сливки
200 мл
-
Мед
1 ст. л.
Приготовление
Для приготовления этого пирога я советую взять тростниковый сахар ТМ Мистраль.
Мягкое масло взбить с сахаром.
Смешать каштановую муку с разрыхлителем, солью и корицей. Яйца взбить в чашке вилкой.
Добавить в масляную смесь треть яиц, взбить, затем добавить треть муки, взбить, чередуя яйца и муку приготовить тесто.
Форму для выпечки смазать маслом, присыпать каштановой мукой ( моя форма 22*14), выложить тесто в форму, разровнять.
Выпекать при температуре 180 гр около 25 минут для румяного цвета. Готовый пирог остудить.
Для крема взбить сливки и жидкий мед.
Украсить кремом пирог, я сверху добавила каштаны в меду.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.