Маффины с черникой и штрейзелем

Описание

Вкусные, нежные черничные маффины и хрустящяя посыпка. Просто идеальное сочетание. Очень быстро готовятся, но ещё быстрее съедаются. Просто невозможно остановиться.

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Сахар

150 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Цедра лимона

2 ч. л.
Масло сливочное

175 г
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

125 мл
Черника

300 г

Приготовление

Подготовить необходимые продукты.

200 г муки просеять в миску. Добавить 100 г сахара, 1 ч. л. цедры лимона, разрыхлитель. Перемешать. В центре сделать углубление.

100 г сливочного масла растопить в микроволн. ( прим.30 сек.), оставить остыть немного. Добавить к маслу яйца и молоко, перемешать.

Яично-молочно-масляную смесь добавить к мучной смеси. Хорошо перемешать.

Чернику добавить в тесто и осторожно перемешать. Не сильно долго, так как всё тесто будет синие.

Остальную 1 ч. л. цедру лимона смешать с сахаром ( 50 г ) и ванильным сахаром. ( Делать сразу в миске, в которой будем замешивать штрейзель. Оставить в сторону на пару минут. ВКЛЮЧИТЬ ДУХОВКУ на 200 ° разогреваться.

Тесто разложить в формы.

Для штрейзеля - остальную муку ( 100 г ) и масло ( 75 г ) добавить к сахарной смеси. И быстро перемешать руками до крошки. ( Делать это нужно быстро, так как масло тает от теплоты рук ).

Посыпать штрейзелем маффины и отправить в духовку примерно на 25 минут. Запекать до золотистого цвета. Остывшие маффины полить растопленным шоколадом по желанию. Я брала 100 г белого шоколада.